今回は石川県白山市、鶴来獅子吼高原にあるキッシュ専門店「キッシュハウスクゥーイ」について紹介します
キッシュとは
キッシュとは溶き卵に生クリームまたは牛乳を混ぜたものをパイ生地に流し込んで焼いたもので、具にチーズやハム、野菜などを入れます。
クゥーイでは生地に小麦粉は使わず、米粉で作った生地をつかっています。
砂糖や卵を一切使わずお米の甘さを感じる優しい味の生地が特徴です。
きのこやチーズなど様々なキッシュを取り揃え
店内にはキノコやチーズ、サーモンをはじめとした１0種類ほどのキッシュが並んでおり、好みのキッシュを選んでレジでお会計します。
専用のトレーとターナーでキッシュを選びます。
オトクなセットもあり、ドリンクと米粉シフォンがついてきます。ただし、米粉シフォンがなくなるとセットが頼めなくなるのでセットを注文したいかたは早めに行きましょう。
お持ち帰りと店内飲食
キッシュはお持ち帰りと店内飲食どちらかが選べます。お持ち帰りの場合はキッシュが崩れないよう包んで渡してくれます。今回は店で食べることにしました。
店内で食べる場合、焼いてから出してくれます。
トマトのキッシュ
エビとブロッコリーのキッシュ
オイルサーデンと玉ねぎのバルサミコ酢漬けキッシュ
今回は3種類注文しました。
お冷、カトラリーはセルフお冷画像お冷とカトラリー（ナイフとスプーン）お手拭きはセルフです。お冷はレモン水となっており、程よいレモンの香りで癒やされます。
キッシュ実食
店員さんが気を使ってドリンクとキッシュを一緒に持ってきてくれました。キッシュの生地はほんのりお米の香りがします。キッシュの食べ方としては生地がやや硬いのでナイフで切り分けると食べやすいです。
キッシュの会計の時に注文したドリンクのカフェラテ。オレンジのマグカップにたっぷりと注がれています。カフェラテは牛乳の代わりに豆乳が使われています。
ドリンクとデザートも豊富
キッシュ以外にもドリンクやデザートが豊富。気軽にカフェとして楽しむこともできます。
シフォンメニュー画像人気のシフォンケーキは米粉でできており、アレルギーの方も安心して食べれます。
ジェラートはミルクと抹茶の2種類。ほかにも季節限定のスイーツがあるので来たときにチェックしてみるのもいいかもしれません。
緑に囲まれたキッシュ専門店クゥーイはオレンジの看板が目印。
営業時間は１１：００～１７：００
定休日は火曜日となっていますが、火曜日が祝日の場合は営業します。
自然を感じながら体にやさしいキッシュを召し上がってみてはいかがでしょうか。
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